1.服从餐厅经理领导,完成餐厅经理指派的工作任务,做餐厅经理的助手。
2.发挥带头人作用,以身作则,对下属热情帮助,耐心辅导,搞好现场培训,带领属相员工做好餐厅,开导营业,接待及营业后收档工作。
3.检查下属员工出勤仪容仪表及服务用具,服务态度,业务技能情况出现问题及时纠正,并对员工工作评估上报。
4.特意了解菜品,酒水知识,熟记每天出品品种,利用娴熟的销售技巧做好顾客的点单顾问,并做好与服务员的一线辅导。
5.妥善处理客人投诉,属于职权范围内的投诉,独立解决,无法解决的上交餐厅经理解决并做好记录。
6.按照经理要求及分工,做好每月及月末资产盘点及报关工作,并做好填写正规报表。
7.协助经理督导员工积极参与课前工作,时时与个人保持良好关系,积极宣传主动沟通,承揽生意。
8.做好每日工作总结,点写工作交接日志,检查节水节电及安全工作到位情况
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